1961年，供销合作社的工作人员在包装月饼。（资料片）

　　如今，市场上的月饼种类繁多，人们选购月饼时往往带着营养、健康的理念，而不再单纯追求口感了。

　　社区·关注

　　再过两天就是中秋节了，今年市民可以过上 “第一个被赋予法定假日”的中秋节。中秋节的主角——月饼如今已不仅仅是一种食品，而是一种“文化”的象征，吃月饼，实际吃的是一种文化、一种气氛、一种情感。为此我们采访了一些不同年龄的人，他们吃着月饼成长，感受城市的变迁，见证城市发展的历史。

　　新闻溯源

　　中秋节的来历

　　1　拜月说

　　根据史籍记载，“中秋”一词最早出现在《周礼》中，周代每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成轻松的欢娱。

　　2　嫦娥说

　　据史书记载：“昔嫦娥以西王母不死之药服之，遂奔月为月精。 ”每年八月十五月圆夜清之时，嫦娥便返回人间与夫君团聚，但天明之前必须回到月宫。后世人在焚香拜月之时，祈求“男则愿早步蟾宫，高攀仙桂……女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。 ”

　　3　拜土地说

　　农历八月十五这一天，恰好是稻子成熟的时刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋报的遗俗。

月饼模具

　　【80岁人记忆中的中秋节】

　　人群标志：

　　人生如白驹过隙，转眼已经80多岁了，而孩提时代的事情似乎就在眼前。他们所经历的风风雨雨，他们所置身的历史背景，都可以在中国革命史中找到详细的记录。回首往事，只觉得风尘压身。看着孙辈天真的笑脸，他们喜欢用回忆填充岁月。

　　怀念农家院里的小饭桌

　　讲述人：李庆魁 湖南富祥社区84岁

　　虽说生命走过了84个春秋，但提起中秋节，我还是难忘在老家海城将军屯的时光。那时我十几岁，因为物资匮乏，月饼对我们的吸引程度是后辈人都无法理解的。

　　那时的月饼质量挺好，大小和现在差不多，只是没有太多的样式，馅儿里只有花生仁和青丝玫瑰。我还记得当时的包装，是那种土黄色的包装纸，然后在上面包上一张印有月饼图案的红纸，再用纸绳系上。

　　一到中秋节，借着月光，我们家会在院子当中摆上饭桌，再摆上月饼，为了让桌子更丰盛一些，再摆上毛豆、山里红。因为没有电灯，我们会借着皎洁的月光边吃月饼边赏月（当时根本没有赏月一说，叫贡月，看月亮时，心里会虔诚地希望来年风调雨顺）。吃月饼时，我会两手并用，一口咬下去，总有些香香的酥皮要往下掉，舍不得丢掉，就用另一只手接着，再送到嘴里。

　　吃完后，父母会在我们兴致正浓时赶我们上炕睡觉，因为第二天父母还要早起下地干农活。

　　【70岁人记忆中的中秋节】

　　人群标志：

　　出生于上世纪30年代末的这一代人，有一些共同的特点，有很强的责任心和很高的觉悟，从小就养成了艰苦朴素、勤俭节约的优良作风，时间观念非常强，并能对自己严格要求，他们在任何困难面前都不会感到畏惧。

　　一块月饼要分成4块吃

　　讲述人：周淑华东长甸交通社区70岁

　　我是沈阳人，后来随军跟着老伴来到了鞍山。对于中秋节，在老家沈阳的记忆较为清晰和难忘。

　　我家兄妹6个，每到中秋节前夕，家里就提前两天备好了月饼。这期间每次从月饼包前经过，都要咽几口唾沫，因为那个年代，中秋节是一年当中比较重大的节日，吃月饼自然也是一件非常重要的事。

　　盼啊盼啊，终于盼到了中秋节，妈妈和爸爸会把每块月饼分成4块。那时的月饼跟现在差不多一边大，拿着一小丫月饼，一口咬上去，真甜啊，细细嚼，然后还舍不得咽，想让月饼在嘴里多停留一会儿，然后再用舌头细细地抿，一不小心，里面的青丝玫瑰掉在地上，还要小心翼翼地捡起来，最深刻的记忆就是舍不得吃。

　　爸爸妈妈看着我们6个孩子吃完，再把自己舍不得吃的一小块留给最小的弟弟，然后我们就羡慕地看着弟弟吃。

　　【50岁人记忆中的中秋节】

　　人群标志：

　　他们生在红旗下，青春年少时就开始了激情燃烧的岁月。当他们想正式开始美好生活时，改革的阵痛需要他们承受，内退、下岗成为他们中许多人的选择。

　　整整4年没吃到月饼

　　讲述人：赵媛娜 铁西裕华社区55岁

　　出生在上世纪50年代的人有个别样的人生，更有着别样的中秋节。

　　1971年我16岁，在原31中学念初中。那一年12月，我到盘锦的清水农场下乡，我是那一批知青中年龄最小的。清水农场生活条件十分艰苦，地里不怎么种蔬菜，因为盘锦那地方全是盐碱地，一眼望去全是荒地，几乎看不到树。当时一个青年点里200多人，200多人共用一个食堂，吃的菜都是清汤寡水，菜汤里就那么几片白菜片儿。

　　我们那地方只有一个小卖店，只卖一种特别粗糙的饼干，即使是那样粗糙的饼干我们平时也是买不起的。如果要买别的糕点之类的东西，要步行30多里路。

　　在清水农场我过了四个中秋节，这四个中秋节我没吃到过一块月饼。第一个中秋节，晚上我们干完活，我心里期待着伙食能有所改善，但事与愿违，吃的晚饭和平时没什么区别，惟一不同的是，晚上临睡觉时，我会望望天上的月亮，然后就开始想家，想着想着，就哭了。

　　【30岁人记忆中的中秋节】

　　人群标志：

　　他们是这样一群人，生在上个世纪70年代的 “上半场”，他们赶上了第一批全国统一教材；考上大学后，他们是第一批交学费的；毕业时，他们是第一批双向选择的；结婚时，他们是最后一批必须婚检的。

　　《爷爷为我打月饼》是我最美的记忆

　　讲述人：秦翠焕中天社区32岁

　　八月十五月儿明啊，

　　爷爷为我打月饼啊，

　　月饼圆圆甜又香啊，

　　一块月饼一片心啊。

　　这首歌是电影《啊，摇篮》的插曲，现在我还记得旋律，只要一提月饼，我就会在心中唱这首歌，我想同龄人一定也会和我有一样的感觉。

　　记得那时我上小学，上音乐课音乐老师一句一句教我们唱。

　　我12岁那年的中秋节，家里点着30瓦的电灯泡。一到晚上，我们家就围坐在小饭桌旁，吃月饼。边吃月饼，我边和姐姐同唱这首《爷爷为我打月饼》。这是一首民歌式的儿童歌曲，唱着唱着，脑海里就会浮现电影里的镜头和音乐书上的插图。歌曲中的爷爷是位老红军，当时好像内战，延安保育院的儿童撤离延安的一段经历，孩子们跟着一起做月饼，孩子们唱着唱着，都以为爷爷睡着了，没承想，在这亲切动人的歌声中，老爷爷却离开了人世，离开了他们。一想起这个片段，我的眼睛就会湿润。

　　所以每次唱起这首歌，我总会融入很多的感情，有时唱着唱着就哭了。

　　记者感言

　　通过采访，我们了解到上世纪二三十年代到之后很长的一段时间里，月饼的品种都很单一，用料仅为花生、芝麻和豆沙等，随着时代的发展，人民对月饼的要求也不高，只要是油酥香甜，就算佳品，更不讲究什么包装，大油纸一包了事。上世纪九十年代以后，月饼的种类越来越多，什么闽式、广式、潮式等名目繁多，用料也五花八门，果仁、莲蓉、枣泥、板栗等等均可入馅。到了现在，人们买月饼时要带着营养、健康的理念七挑八选，而不是单纯追求口感了。