鞍山开展校园食品安全检查
本报讯 记者刘家伟报道 随着中小学秋季学期正式开学,各学校食堂的食品安全和防疫情况备受关注。8月31日,记者从鞍山市市场监管局获悉,为进一步推进校园食品安全守护行动,加强学校、托幼机构(以下统称“学校”)食品安全和食堂疫情防控安全,守护广大师生饮食健康,鞍山市决定开展秋季校园食品安全检查行动。
据介绍,疫情防控常态化下,鞍山市对校园食堂及集体用餐配送单位作出规定:从业人员必须完成新冠疫苗的接种(两针),并对从业人员身体健康状况进行每日检查,坚持岗前测温并做好记录。同时,食品库房要求“零库存”,严禁出现上学期的剩余食材,所有食材必须重新采购,录入食品安全追溯平台,并加强食材采购管理,严把进货查验、索票索证制度。
与此同时,鞍山市要求对配送容器、后厨用具等物品,食品加工区域就餐区域、人员通道、配送电梯间、洗手间、更衣间等要进行全面清洁消毒。同时,严格执行进口冷链食品的各项管控措施,采购加工进口冷链食品的,必须手续齐全、专柜专区存放,并做好备案。
目前,鞍山市各学校食堂及集体用餐配送单位已结束自查,市场监管部门正开始对全市校园食堂进行监管巡查,一旦发现问题,决不姑息。
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