朱忠鹤

　　日前，从国家层面制定的《关于推进以县城为重要载体的城镇化建设的意见》（以下简称《意见》）正式出台了。这份被媒体称为“县城迎来重大机遇”的文件囊括了近40条意见，从产业、基建、民生等多个层面提出具体且有明确指导性的意见，各方学者也据此展开了周详解读，令人欣喜。

　　“推动非物质文化遗产融入县城建设”，《意见》里的这样一句表述引起了笔者的关注。这句话的意思是说，在未来县城建设中，不仅要完善基础设施等硬件建设，而且还强调文化等“软件”建设。在“千城一面”已露端倪的当口，国家在《意见》中特意强调非物质文化遗产要与县城建设相融合，可谓立意深远。

　　与静态的文物不同，非物质文化遗产是活态的，正因如此，国家对二者的要求也不尽相同，前者是“加强管理”，后者是“传承发展”。由此可以看出，非物质文化遗产的本质是一种文化，而对“文化”的定义，就有学者直截了当地表述为“文化是一种生活方式”。

　　这样看来，将“非遗”融入县城建设，一方面可以让县城与县城之间在整体风貌上有种区别度，在一定程度上阻止“千城一面”，另一方面也可以保留县城原汁原味的生活方式，让文化根脉在县城这个层面继续延续。

　　将“非遗”融入县城建设，有些地方已经先行先试了，凌源这个县城就给笔者留下了深刻印象。凌源地处辽宁、河北与内蒙古三省区交界，在历史上属于游牧与农耕文明重叠地带。因此，这里的地域文化具有杂糅性，表现在“非遗”上，尤其是地域美食技艺上，更体现出文化交融的特征。比如说，凌源有一款叫“饹豆子”的特色面食，它与山西省民间古老面食“抿蝌蚪”的做法几乎完全相同。从“饹豆子”到“抿蝌蚪”，抛开制作技艺不说，单从二者读音变化上，就能看出其文化关联性。

　　也正是因为发现了地域美食背后的文化关联，凌源不仅集中推广包括“饹豆子”在内的域内传统食物，提炼出“七绝八艺十五味”的概念，而且通过严谨考证，深挖食物丰厚的文化内涵，探寻美食背后的文化迁移路径，打造属于凌源县城独特的文化标签。简单来说，凌源不仅让食客吃到美食，而且还品出美食背后的文化。

　　这是个“一举两得”的做法：既让本地人对日常食物有了深入认识，在今后传承发展中有所侧重，同时又方便了外地游客准确记忆，让“七绝八艺十五味”这些地域美食成为县城标识。目前来看，凌源的这个做法已经初见成效，一些外地人听闻当地有美食，于是按图索骥，驱车直奔“七绝八艺十五味”而来。

　　实际上，地域食物的制作技艺只是“非遗”中的一个子类，包括传统舞蹈、传统音乐、民俗等都属于“非遗”范畴。在县城建设中，在将“非遗”成果嵌入整体建设的同时，如果能为“非遗”传承提供便利与条件，让本乡本土、原汁原味的生活方式继续在域内延续，是个不错的选择。

校对：曹思洋

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