【寻味香江】传统盆菜赓续香江年味

盆菜是香港当地久负盛名的一道美食。据说,盆菜的历史可以追溯到南宋末年,宋帝为逃避金兵追赶,落难到如今的香港元朗地区,途中饥饿难耐。于是宫廷御厨不得不在百姓家中采买食材,仓促间只能用简陋的木盆将各色食材码放在一起,不料却成就了一道传世美味。此外,盆菜在当地也寓意团圆,象征来年盆满钵满,对于爱好美食的香港人来说,盆菜更是新春饭桌上一道必不可少的传统佳肴。
记者 梁源 香港报道
责编:盛 楠
审核:徐晓敬
北国网版权与免责声明:
1、北国网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经北国网的书面许可,任何其他个人或组织均不得以任何形式将北国网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合;不得把其中任何形式的资讯散发给其他方,不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存;不得修改或再使用北国网的任何资源。若有意转载本站信息资料,必需取得北国网书面授权。否则将追究其法律责任。
2、已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:北国网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源:XXX(非北国网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
新闻推荐
专题
数字报
时政新闻