红腰豆
夜幕降临，寒风阵阵。一家人正围坐在火炉旁，看着炉子里的煤炭，烧得正旺。炉子上炖着的红腰豆在锅中不停翻滚，扑通扑通地冒着泡泡，散发出阵阵香气。
每年谷雨前后，人们像往常那样将红腰豆播种在地里，植物都喜欢土壤肥沃、阳光充足、空气湿润的生长环境，而红腰豆因其根茎长、枝短叶大的特点让它能够储存充足的养分，在土地贫瘠、干旱缺水的条件下也能独立生长。人们因红腰豆有落地生根的勇气，顺从环境的安之若素，不“攀枝”生长、“搭线”上路的独立自强，对它产生了独特的情感。
革命战争时期的陕甘宁边区，因为生产生活条件艰苦，为了让不识字的群众充分行使选举权，采用“豆选法”将一身赤色的红腰豆作为“选票”，一颗颗红腰豆代表了人民的心声，成为人民参与民主实践的见证。
上世纪70至80年代物资匮乏，没有多余的菜品，每当有客到访时，街坊邻居都会拿出红腰豆，作为招待客人的佳品。现在也有很多小商贩将红腰豆作为记账的工具，方便快捷地记录“锅边转”账目，同时也寓意着店铺生意兴隆、红红火火。
红腰豆富含多种维生素，性温可经常食用，它从粒粒完整到细碎如泥，都能一直保留着应有的状态和色泽。生活中，人们经常食用红腰豆粥、酸菜红腰豆汤，在满足味蕾的同时，更能补血正气，找回游离的“精神”，增添更多“怀真抱素，志行清白”的理想抱负。
我们应该像红腰豆一样，有扎根生长的毅力、保留本色的定力、全力以赴的活力。
小时候，看到它一身赤红，很是醒目，经常在没有家人陪伴的夜晚，偷偷揣上一把握在拳里，好似有了它就能“驱虫避害”、“化险为夷”，伴我睡得更香更实。
此时，回看锅里的红腰豆，早已“返璞归真”，但仍“本色不改”。它红得越发彻底，融得越发细腻，散发着独特的魅力……
责编：曹思洋
审核：徐晓敬
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