196道“硬菜”被评为辽宁地标美食
本报讯 记者董翰博报道 12月10日，省商务厅正式公布2024“美市美食”辽宁地标美食名单。经各市商务局初评推荐、专家组评审、省商务厅网站公示、省商务厅党组审议等步骤，我省最终评审认定出葱烧辽参、㸆大虾、锅包肉、焦熘肉段、雪绵豆沙、小鸡炖蘑菇、酸菜锅、拔丝地瓜、软炸里脊、红焖肘子等196道“美市美食”辽宁地标美食。
省商务厅相关负责人表示，此次活动的宗旨在于立足辽宁优势，以市为单位，评选一批具有文化内涵、传统技艺、突出地域特色的地标美食。依托地域特色美食，我省打造美食镇、美食县、美食市，叫响辽宁美食品牌，推动餐饮业品牌化、产业化、标准化发展。参评美食应具备以下条件：具有辽宁地域饮食文化属性，能代表本地饮食风味特色和饮食文化习俗内涵，为原创地方特色美食，包括辽菜和特色小吃；美食命名一般带有地名等文化元素标识；食材绿色、安全、健康，符合国家健康饮食标准，禁止使用野生动物作为原材料；受大众欢迎，具有一定消费市场、社会知名度和美誉度。
此次评定结果公布后，我省要求各地结合实际，因地制宜，以美食消费季、小吃节为重点，举办突出地域特色的美食消费季活动，鼓励餐饮企业、行业协会参加省内外品牌美食经贸交流、技能大赛等活动，大力宣传推广辽宁地域美食，把辽宁特色美食打造成为地域文化“名片”。
责编：徐 硕
审核：徐晓敬
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