刘家良

　　五常大米又到了新米上市的季节，市场上关于真假五常大米的讨论也随之升温。作为全国知名度最高的大米地标产品，五常大米这些年收获了无数赞誉，也积攒了不少质疑。

　　据公开报道，五常本地大米年产量大约七八十万吨，而市面上打着五常旗号销售的大米，销量动辄达到千万吨级别。产销倒挂的大窟窿，让消费者买米时总在“踩坑”边缘反复试探。

　　市场上的投机手法让人防不胜防：有商家将外地低价米运进五常，换个包装就“鱼目混珠”；有的用中科发5号、长粒香等外观相似的品种顶包；还有的干脆盗用溯源码。直播电商这边，又把这些问题放大了一截。

　　主播张口就是“原产地直供”“新米现磨”，9块9五斤还包邮，看上去是天降馅饼，可要真算算成本，从田间管护到加工运输，这个价格完全就是倒搭，哪有商家整日“赔钱赚吆喝”，就为了给直播间的“家人”送福利？

　　好在，面对重重乱象，当地没有无动于衷。当下五常新米即将集中上市，管控也到了见真章的时候。产业服务中心不妨借着这个节点，把全链条溯源再打磨细些，覆盖地块、管护、加工到出厂，一物一码真正经得起扫码查验。让每一袋正品都能说清来处，消费者随手一扫心里有底，比任何宣传都更有说服力。

　　对本地大米企业来说，亟须把力气放在提升正品供给上。升级加工工艺、缩短流通周期、让正宗五常大米更快从产地走上餐桌，这些事做好了，线上那些正品预售的关注度，才有机会转化成实实在在的销量。产量跟上了，供给足了，消费者想买的时候买得到、买得放心，监管整治也更有底气。正品和假货的较量，说到底拼的还是供给端的实力，这需要企业和监管一起使劲儿。

　　另一层面，跳出五常这个IP，东北黑土地沃土千里，优质好米还有很多。在咱辽宁，盘锦蟹田米依托盐碱地水土优势，米质油润饱满，焖出来的米饭软糯回甘，香气十足；本溪桓仁大米作为老牌贡米，靠山泉水灌溉、原生态种植，米香清雅纯粹，口感细腻清甜，价格亲民，对消费者来说同样是不错的选择。

　　守护餐桌安心，不是某一方的独角戏。监管持续从严整治，商家坚守诚信经营，消费者理性选购、不贪低价，各方同频发力，才能慢慢肃清市场乱象。

　　一碗朴实的东北好米，承载的是土地的馈赠，也是行业的本分与人心的踏实。愿黑土地的这份物产荣光，可以长久纯粹地传递下去，真正做到香飘万家。

责编：杨 旭
审核：叶 健