德力格尔草原曾因为过度开垦放牧，土地沙化严重。经过几代人治沙，当地打造草原休闲度假、蒙餐民宿、研学体验、康养等生态旅游目的地。图为游客体验草原漂流场景。

　　辽宁省第一片碳中和林占地约200亩，有1万余株良种壮苗，是游客喜爱的打卡地。

　　沙地冷泉中生长的鱼味道鲜美，有百余种做法，图为沙泉鱼宴中的名菜“橘子杯”。 （本文图片由受访者提供）制图 隋文锋

　　本报记者 刘海搏

　　提示

　　盛夏时分，从彰武县火车站前往章古台镇的路上，目之所及都是绿油油的。因着治沙的成就和经验，章古台镇被评为省级历史文化名镇；因着从沙漠到绿洲的巨变，大德镇的“漠上草原”成为远近闻名的旅游地。在这里，防风治沙已经融入每个人的血液，始终引领着他们的生产，也美化着他们的生活。

　　壹 治沙即是生活，几代人接力不辍

　　沿着蜿蜒小路，记者来到阜新市章古台镇清泉村一片110亩的试验田前，冬黑麦刚刚收割完毕，根茬还留在土里。“冬黑麦根系发达，在沙地种植能提升土壤透气性和保水性。以前这里是一片沙地，如果种花生等作物，防风固沙效果不好。今年我们村尝试种下冬黑麦，既能改善土地，还能增收。”同章古台镇所有人一样，清泉村村民于宏一张口就离不开“治沙”这个话题。

　　融入血液的治沙意识，从什么时候开始的呢？

　　历史上的章古台曾是明中后期兀良哈三卫之一的福余卫游牧之地，也是清王朝三大皇家牧场之一，名为养息牧场。“三千突来牝，五色耀卿云。骤如波铺地，看似锦叠文。”这是乾隆皇帝《养息牧场阅马诗》中描绘的草原盛景，也是章古台曾经旖旎风光的写照。历史的车轮滚滚向前，这片沃土见证了衰弱的王朝、无情的战火和侵略者铁蹄所带来的沉痛苦难。曾经在养息牧河滋养下的那片水草丰美的土地，最终成为一望无际的沙地。

　　辽宁省沙地治理与利用研究所内设立的“防沙治沙事业成就展厅”记录着章古台从1952年起走过的治沙岁月，诠释着几代固沙人用青春、智慧和毅力铸就的“大漠风流”精神。

　　“1952年，当时的辽西省固沙造林试验站在沙荒集中、党的组织和群众基础较好的彰武县章古台镇成立。自1953年刘斌担任固沙所首任所长后，先后开辟出灌木固沙法、樟子松沙荒造林技术。1963年，辽宁省沙地治理与利用研究所落户，40多名技术人员成为第一批成员。”辽宁省沙地治理与利用研究所副所长吴秀刚介绍，目前，1963年和1978年的办公楼、围墙、大门、树木依然保存完整，为现在的人们提供着源源不断的精神力量。

　　省沙地治理与利用研究所落户在章古台镇那年，60公里外两家子镇的杜会华还不满1岁。1982年，20岁的他中专毕业来到章古台。“两家子镇离章古台镇不远，却是黑土地，我从来没见过那么大的沙坨子，刚到这时心情很低落。”到章古台的第一天，杜会华问自己：“难道这辈子就在这儿了吗？”如今，在这里工作了一辈子的他已经退休，青丝变白发，黄沙成绿洲，他将青春和热血都奉献给了这片土地。杜会华告诉记者，上世纪90年代开始大面积造林，老百姓都是自发栽树，身为干部的他也扛着锹跟大家一起上山，什么活儿都干，亲眼看着章古台环境越来越好，百姓收入越来越高，基础设施越来越完善，章古台在他心中早已成了家乡。

　　如今，当年用于森林防火的守望塔已是治沙精神的象征，登上七层守望塔，就能看到新中国第一片樟子松引种固沙林，家家户户院落里种着的樟子松苗，共同汇聚成了“万亩松林”；50多公里“漠上草原”旅游路的起点，就位于辽宁第一片碳中和林旁，吸引着无数骑行者打卡体验。在草原路起点不远处，当地设置了木质栈道，樟子松下慢时光，夏日露营好去处……

　　夏日的草原，草尖翻涌着漫向天际，格桑花点缀其中，轻轻摇摆，空气中浮动着青草汁液的味道，连风都染上了草香。

　　贰 风光绘就画卷，游人沉浸式流连

　　“漠上草原”旅游路途经彰武县大四家子、后新秋等6个镇，但大部分在大德镇境内。沿着平整的草原路一直前行，除了有两侧的樟子松相伴，还会路过药园、千年古枫、欧李山瞭望平台等点位，“漠上草原”的芳华一览无余。

　　7月登高望远，最是惬意，微风吹来，比平日多了几分凉爽。俯瞰，山下层层叠叠，有震撼的三北防护林网、千亩精品草场和碧波荡漾的西旧府湖。翻滚的绿浪让人很难想象，在2019年以前这里还是一片沙地。大德镇林草站站长屈利平是“沙二代”，1961年，他的父亲屈志林从朝阳农校毕业后，一个人背着行李来到刚刚成立的彰武县大德公社林业站。那时候的大德镇只有国有林场两片像样的林子，森林覆盖率也就在10%左右，其他地方是白花花的沙坨子。1997年，屈利平大学毕业后没有去大企业，而是回到大德镇治沙，这一干就是28年。“彰武不缺水，大德镇是彰武草原生态恢复示范区核心乡镇之一，也是科尔沁沙地南缘‘山水林田湖草沙’示范区核心乡镇，境内的大德村是全国乡村旅游重点村，德力格尔草原风景区不仅文化底蕴丰厚，景观也独具特色。”屈利平说。

　　“德力格尔”在蒙古语中是“鲜花绽放、开阔明亮、前程远大”的意思。现在走进草原风景区，让人不禁觉得这些描述十分贴切：景区占地8000亩，鲜花遍野，绣球花海在7月中旬以后进入观赏期，能持续至10月份；登上观景台，能看到一望无际的绿色海洋和两侧的稻田画；景区位于彰武草原生态恢复示范区腹地，凭借着“彰武治沙精神”的历史文化底蕴蜚声省内外，年接待量已突破50万人次。

　　然而，几年以前，这里完全是另外一副模样。“我们站的地方过去是一块烂泥塘，采蘑菇都没人来，再远处都是沙坨子。这些年我们以水涵沙，改种稻田，风景好了，来玩的游客也多了。”德力格尔草原风景区总经理周丽颖说，景区90%的员工是周边农民。售票员马德华是大德镇黄花村村民，德力格尔草原风景区建设之初便来到这里上班，眼见着民宿、马场、房车营地等项目一点点建起来，游客越来越多，来打工的村民也越来越多。“年轻人开观光车、上了岁数的种花草，反正都有活儿干，我们村几乎没有外出打工的！”马德华语气中充满自豪。

　　德力格尔草原历史上就是皇家牧场的核心区，因为过度开垦放牧，导致土地沙化。近年来，当地统筹治理，打造草原休闲度假、蒙餐民宿、研学体验、康养等生态旅游目的地。漫步在景区内，游客每走一段路就会发现小惊喜：接天连叶的荷花池、田园风情的“霍比特小屋”、系满哈达和绸带的蒙古敖包、紧张刺激的沙地摩托……值得一提的是，这里还特别保留了一片沙地，让游客既可以领略到“风吹草低见牛羊”的田园牧歌，又可以看到“大漠孤烟直，长河落日圆”的大漠风情。

　　叁 沙泉润出鲜香，鱼米至味此间尝

　　在草原上玩累了，就去沙泉鱼宴餐厅，品尝专属于沙地冷泉的美味吧！清蒸马口、清炖胖头、糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼、清炖甲鱼、酱汁草鱼、鱼肉丸子……来到彰武，哪怕是最老到的饕客，也会被有上百种做法的沙泉鱼所折服。

　　今年48岁的华玉春做厨师快30年了。他从十几岁来到彰武县大冷镇大清沟起就跟着师父学做沙泉鱼。“小时候师父在前面做，我就站在后面看。他一边颠勺一边说‘我们大清沟的鱼好，不管咋做都好吃。’这画面永远在我记忆里。”现在的华玉春已经成为清沟水库美食坊的资深大厨，对沙泉鱼宴的各种做法信手拈来。尽管如此，他仍然认为沙泉鱼宴之所以味美，主要是食材的“功劳”。

　　确实，彰武地势北高南低，深厚的沙层和原始次生林万道泉眼汩汩汇聚到这里，带来每升8.95毫克的溶解氧，也带来了多种淡水鱼。沙泉水呈弱碱性，富含矿物质，可以改善鱼类栖息的生活环境，使鱼的肉质鲜美。沙泉鱼营养价值极高，不但有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，还含有铁、铜、锌等身体所需的微量元素。2018年2月，彰武沙泉鱼宴登上央视《舌尖上的中国》第三季，同年9月被评为“中国菜”之辽宁十大主题名宴。如今，经过多年积累的彰武沙泉鱼宴品牌知名度更高，烹调方法更多，以沙泉鱼为食材的菜肴除了巨龙湖、大清沟以外，还有小清沟、阿尔乡、北沟、兴隆山、大沙力土等处的上百种做法。

　　大火热油淋出来的“全油水煮鱼”，香味会从后厨一直飘到食客鼻子里；色泽金黄、外酥里嫩的“鱼米之乡”让人胃口大开；“淋香酥鲫鱼”酥到连骨头都可以吃；有汤而不见汤的“干烧大鲢鱼”干香入味；“清炖花鲢鱼”不但汤汁奶白，鱼肉更是鲜嫩爽口；干炸鱼丸、鱼肉馅饺子一口一个还不过瘾……丰富的色彩、诱人的香气、美味的口感，沙泉鱼宴会让每一位食客找到自己喜爱的吃法。

　　沙泉水不但带来了沙泉鱼，更孕育了沙泉米。近年来，彰武探索出生态和经济效益“双丰收”的新路径，通过“水田湿地”工程建设等方式遏制土壤沙化，扩充湿地面积，同时提升耕地质量。其中，大冷镇的沙泉水稻以营养高、口感好的特点受到人们喜爱，大冷镇也成为国家认定的“全国百个水稻原产地原生态保护区”。大冷镇特有的天然草炭土有机质含量在30%以上，稻田灌溉用水均来自大清沟。而大清沟的水由地下泉眼喷涌而成，经沙子过滤，水中含有多种矿物元素。好土壤、好水源、好环境培育出的沙泉米，在当地供不应求。

　　品尝过沙泉米配的沙泉鱼宴，你一定会感谢大自然的馈赠，也会感慨劳动人民在生产生活中，与大自然和谐相处的智慧。

　　章古台镇

　　坐落于蒙古高原与辽河平原之间的农牧交错带，与科尔沁沙地南缘接壤，二○二二年被评为省级历史文化名镇。

责编：张晓楠
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