始于小满，终于大暑；自徐闻开摘，在雷岭收尾。这是广东荔枝上市的周期律。

　　7月23日大暑当天，记者拨通了汕头雷岭荔枝种植户陈秋贤的电话。他说，今年家里种植的10亩荔枝，早在一周前就已销售一空，均价6元/斤，今年荔枝给家里带来的利润达75000元。

　　据农业农村部门综合数据，2023年，广东荔枝销售“成绩单”可谓靓丽：全省荔枝销售160万吨，比去年增产10%；荔农收入160亿元，比去年增收5%。

　　“产销两旺”“增产增收”，是今年岭南荔枝季的完美注脚。广东，今年又赢了！

　　成绩背后——

　　“史上最难荔枝季”压力空前

　　世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。这句话绝非戏言。因为，中国荔枝产量占全球产量的近八成，而广东荔枝产量又占全国产量的近六成。

　　今年4月中旬，习近平总书记来到广东省茂名市高州市根子镇柏桥村考察荔枝种植园、龙眼荔枝专业合作社。习近平指出，这里是荔枝之乡，荔枝种植有历史传承和文化底蕴，特色鲜明，优势明显，市场空间广阔，要进一步提高种植、保鲜、加工等技术，把荔枝特色产业和特色文化旅游发展得更好。

　　荔枝是广东种植面积最大的水果，面积超400万亩，全省90%的县区都是荔枝产地。广东上下牢记习近平总书记指示，以“百县千镇万村高质量发展工程”为抓手，推动荔枝产业高质量发展，全链条提升荔枝产业发展水平，努力实现荔农持续增收。

　　回想两个月前，广东各大荔枝产地硕果压枝，丰收在望。然而，面对即将到来的荔枝销售季，省农业农村厅一位负责人坦言“既信心满满，又忧心忡忡”。

　　因为，今年的广东荔枝季，被业界称为“史上最难荔枝季”。当时，广东荔枝销售面临着四大难题：

　　一是对“荔枝大年”来说，“果多必贱、果贱伤农”几乎是种植业的铁律；

　　二是十万吨级越南低价茘枝入境，及榴莲、樱桃等水果同期入市；

　　三是我国的荔枝销售就像一场接力赛，而今年跑“第一棒”的海南荔枝，在销售尾声交棒广东时，“妃子笑”价格急坠至3元左右一斤，接近广东妃子笑成本价，为广东荔枝开门价形成极大压力；

　　四是三年疫情导致的消费不旺的压力。

　　“种得好是硬道理，卖得好是真本事”。面对四大难题，广东荔枝如何突围？

　　“12221”——

　　屡试不爽的“广东打法”

　　复盘今年的荔枝销售季，撬动市场的有力杠杆，当属“12221”市场体系。“12221”市场体系，是四年前广东农业部门在实践中摸索出来的一套应对市场的“广东打法”。

　　四年来，他们不断完善、不断推广。目前，“12221”已成为广东农业产业链各环节运用娴熟、配合默契、行之有效的市场产销联动机制。从菠萝到荔枝，从四会兰花到湛江金鲳鱼……这些年，“12221”市场体系在广东农产品销售行动中攻城拔寨，屡试不爽。

　　“12221”的核心要义，可以用一句话来概括：“1”个大数据，采购商、生产商“2”支队伍，销区、产地“2”个市场，走进销区、迎进产地“2”场活动，实现价格合理、质量过硬、产销对路、农民致富等“1”揽子目标。

　　换句话说，就是以大数据精准控制上市节奏、精准对接销售市场，扩大销售半径，延长销售周期，实现销售目标。梳理今年的“12221”打法，有两大特色：

　　一是听大数据的。荔枝，最是“红颜易逝”，往年发生荔枝价格“雪崩”，多半是因为信息不对称，各大产区扎堆上市。现在，有了大数据作指导，荔枝销售就可以“精确制导”：何时摘？摘多少？销哪里？……可以精确到小时、精确到公斤。

　　据统计，从4月1日—7月15日，广东荔枝大数据平台访问量总计达142261次，日均访问量达1400多人。大数据平台还精准匹配买卖双方需求，累计撮合对数达26441对。致力于农产品大数据的一亩田科技公司的负责人刘志嘉说，接下来，努力实现荔枝大数据的“双向奔赴”，让荔农通过大数据找到市场，让市场通过大数据找到果园。

　　二是跟大市场走。把销售的主战场从产区搬到销区，从荔枝园搬到水果店。各级农业部门组织系列促销活动，在生产商和采购商、产地和销区之间搭起无缝对接的桥梁，目的只有一个：让广东荔枝离消费者近一些、再近一些，让消费者对广东荔枝的了解多一些再多一些，让广东荔枝的销售半径远一点、再远一点。

　　广东省农业农村厅开展“南品北上、北品南下”省际交流合作，携广东荔枝走进上海、杭州、西安等大城市，对接当地多家大型采购商，拓展华北、华东和西北市场。在省农业农村厅的指导下，广东各级政府“八仙过海，各显神通”，推出系列促销活动。

　　六月底，增城荔枝走俏山东市场；从化荔枝走进上海、嘉兴、贵阳等地，设立上海从化农产品集配中心，深化产销联系；东莞走进北京、上海、杭州、长沙等，与京东集团、盒马鲜生、首衡集团、红星全球农批中心等大型采购商达成战略合作。

　　据不完全统计，近两个月里，广东各级政府在全国各大荔枝销区组织的促销活动，达数百场之多。

　　科技赋能——

　　广东荔枝的“成色”和“底气”

　　对水果而言，好吃是市场的通行证。

　　这些年，广东科技部门在荔枝品质的提升上“用洪荒之力”“下绣花功夫”，形成了广东荔枝的优品矩阵：先进奉、挂绿、桂味、糯米糍、妃子笑、白糖罂、仙品荔、仙桃荔、巨美人、无核荔枝、岭丰糯、井岗红糯……好看好吃、各美各味。

　　今年，优质荔枝大放异彩，成为广东荔枝“攻城略地”的先锋和“稳价稳市”的主力。比如，广州增城的“仙进奉”均价50元/斤，“北园绿”均价380元/斤，东莞冰荔、观音绿等价格超100元/斤，汕尾“凤山红灯笼”、揭阳“井岗红糯”的果园收购均价达12元/斤，而且这些价格还不是时价，而是均价！

　　除了荔枝本身的品质外，保鲜也是影响荔枝销售的“老大难”问题。荔枝保鲜的要素有三个：温度、湿度和速度。为此，在广东荔枝的多个主产区，持续加大科技投入。

　　茂名市成立荔枝产业研究院、岭南现代农业实验室，重点攻坚荔枝保鲜等短板，建成适宜荔枝保鲜的田头小站274个，配备一线冷链车30辆，有效解决荔枝采摘之后、进入冷链物流之前的“最先一公里”难题；广州市从化全区布局115座冷库，其中田头冷库超40座。

　　在此基础上，广东多地还不断优化快递物流，确保广东荔枝可在24小时内直达国内主要城市。

　　“云上”“海外”——

　　广东荔枝销售的新领域

　　数字经济时代，广东的荔枝销售离不开电商的加持。“十万电商买荔枝”活动贯穿始终，成为今年广东荔枝销售季的一大亮点。在茂名，开启“全民营销大擂台”活动，3600多家荔枝电商、8000多家微商参与直播带货，全市荔枝电商销售额达23.46亿元，同比增长9%。

　　有了电商的加盟，荔枝销售的打法更加丰富多彩，比如各地积极推动荔枝定制、网上预售，实现从单纯销售农产品升级为文化输出、品牌变现。茂名全市整棵荔枝定制31884棵、共计1594.2吨，定制荔枝价格较传统销售高30%以上。

　　一曲《荔枝颂》响彻海内外，去年开启的“喊全球吃广东荔枝”的活动今年再度亮相。据统计，全球仅有30多个国家生产荔枝，作为全球最大的荔枝产地，广东荔枝的海外市场空间巨大。

　　过去，由于保鲜技术的不足，加上荔农对海外市场的开拓能力不强，广东荔枝出口很少。为了加强海外市场的拓展能力，广东省农业农村厅于四年前组织7家涉农企业，组建广东中荔农业集团有限公司，覆盖荔枝种植、加工、保鲜储存、冷链运输、出口销售等方面的完整荔枝产业链。

　　目前，中荔集团在湛江、茂名、阳江、汕尾、揭阳、汕头等地，建设50个超3万亩荔枝出口基地。“我们致力于延长中国荔枝国内外销售半径和营销周期，并延伸荔枝深加工产品链，打造可与车厘子、牛油果媲美的中国荔枝新业态。”中荔集团董事长陈耀华描述了公司的下一步目标。

　　据海关总署广东分署官网查询，2023年二季度（4到6月）全国鲜荔枝出口量达11580.8吨，其中广东省出口7014.5吨，同比增长66.7%，占全国60.8%；全国鲜荔枝出口额2.22亿元，其中广东省出口额1.39亿元，同比增长47.9%，占全国62.6%。

　　最后，让我们再次回顾一下今年广东荔枝销售成绩单上的两个数据：广东荔枝销售160万吨，荔农收入160亿元。由此可以算出，今年广东荔枝平均售价5元/斤左右，除去每斤成本价2.5元，这意味着今年广东荔农利润达80亿元！这80亿元，都实实在在流入了广东荔农的钱袋子。

　　干得漂亮，赢得实在。为2023广东荔枝销售季点赞！

　　（总台记者 彭小毛）

责编：杨东溟
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