胡海林

　　频发的农产品“含毒”舆情，敲响了食品安全警钟。保障食品安全，用“严打”保护消费者权益的同时，还要用“暖扶”减少对无辜农户的误伤损失。

　　近日，河北张家口康保县“甲醛白菜”事件引发全网热议。曝光的视频显示，当地部分白菜装运环节，工作人员将白菜根部浸入甲醛溶液。当地官方火速核查通报，多部门同步开展溯源排查和市场抽检。

　　此事甚至引起国家层面关注，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局第一时间指导属地调查核实，要求依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查。

　　在舆论发酵过程中，不少网友将矛头直指河北白菜种植户，引发地域农产品偏见、农户诚信质疑等负面声浪。受风波影响，目前当地大型蔬菜合作社白菜发货量大跌，不少外地采购商取消订单，部分种植户的白菜收购价也从每斤0.2元降至0.1元。发生在流通领域收购商的投机之举，却让无辜种植户蒙受巨大损失。

　　这样的事件“痛感”十足。仅仅在3个月前，福建龙海部分杨梅收购站被曝外运前违规使用脱氢乙酸钠、三无高倍甜味剂浸泡杨梅，以延长保鲜，改善口感。舆情扩散后，导致全国多地批发市场下架、退单，致使产区收购价断崖式下跌；大量合规果农杨梅挂在树上卖不出去，甚至连带周边其他杨梅产区果品市场遇冷。

　　频发的农产品“含毒”舆情，敲响了食品安全警钟，也提醒全社会：整治农产品乱象、守护餐桌安全，必须精准追责、精准治理，不能损害无辜种植户利益。

　　农产品生产周期长、保质期短，而且受天气等环境因素影响较大，若因非种植环节过失而错过销售季节或滞销、降价，对种植户来说无疑是一场灾难。事实上，我们也看到，长期以来，各类农产品“农残超标”“违规添加”等风波之后，受冲击最大的往往还是无辜农户。一些发生于流通环节的违规乱象，常让整片产区的农产品口碑崩塌，让合法合规种植户一季辛勤劳作付诸东流，而成为行业乱象的“背锅者”。这种误伤既不公平，也会挫伤农户务农积极性，影响农产品稳产保供大局。

　　根治农产品“含毒”乱象，关键在于精准溯源、分类施策、闭环监管，实现“严惩作恶者、保护守法者”。一方面，执法监管要穿透链条，精准锁定违法主体，对违规使用有毒添加剂、破坏市场秩序的收购商、批发商、销售商从严从重处罚，形成强力震慑。另一方面，还要厘清种植、收购、运输、销售各环节责任边界，破除“一地出事、全域背锅”的刻板偏见，主动把常态化检测、专项抽检前移，覆盖从田间到餐桌的各环节，为合规者提供信誉背书，守护他们劳动成果。

　　民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关千家万户，保障食品安全虽然做不到“零风险”，但监管必须“零容忍”。在用“严打”保护消费者权益的同时，还要用“暖扶”减少对无辜农户的误伤损失，进而实现耕者有尊严、产业有秩序、餐桌有保障。

责编：齐志扬
审核：叶 健